Cacau em pó

Cacau em pó diferentemente do achocolatado é totalmente sem açúcar.  Amargo e bem escuro. Igual aquele do padre da Nestlé e aqui usa-se o nome em inglês cocoa (ココア).

Os achocolatados tipo Milo, Nescau, Toddy, Nesquick contém uma porcentagem pequena de manteiga de cacau, muito açúcar, leticina de soja, emulsificante, aromatizante e deve ter muitas outras coisas que eu desconheço.

A cocoa é facilmente encontrada em qualquer mercado, tem em saquinhos pequenos na parte que tem produtos para doces, junto com amêndoas, côco ralado, etc.  Cuidado para não confundir com Milk cocoa, que contém  leite e açúcar.

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Quinua

Quinua - キヌア　ou　キノア

Quinua é uma planta da família do espinafre, originária da região dos Andes, utilizada pelos Incas antes da chegada dos colonizadores. A quinua tem alto valor nutritivo, sendo rica em aminoácidos e carboidratos, além de conter fibras, sais minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês) e vitaminas (B1, B2, B3, E). Além disso, a quinua contém ácidos graxos ômega 3, benéficos para o coração.

Fonte de proteína, carboidrato de baixo índice glicêmico, gordura saudável, vitaminas, minerais e aminoácidos, a quinua contêm todos os nutrientes essenciais. O grão tem uma ficha nutricional que serve de aliada a saúde. A quinua é rica em ômega 3 e 6, gorduras do bem que impedem a deposição de gorduras maléficas nas artérias, ou seja, reduz o colesterol ruim (LDL).

Outra característica importante é que cada grão tem 20 aminoácidos diferentes e entre eles a lisina, aminoácido que ajuda a fortalecer a imunidade e a melhorar a capacidade da memória. Já as proteínas, também contidas no cereal, podem auxiliar na elasticidade das fibras musculares e na recuperação de tecidos e células.

O cereal de valor nutritivo altíssimo, a quinua, descoberta pelos incas da Bolívia e do Peru há mais 500 anos, pode ser consumido por crianças, grávidas, lactantes, atletas, idosos, adultos e jovens, ou seja, não tem contra indicação. Como o grão não contém glúten, pode ser consumido até mesmo por aqueles que têm intolerância a essa proteína.

Copiado daqui.

Eu encontro aqui no mercado, junto com o arroz, é um suplemento para cozinhar junto. Ou encontro na loja de produtos brasileiros, na parte de produtos peruanos. Mas se não encontrar em lugar nenhum pode comprar aqui, aqui, aqui, aqui, aqui, aqui.

No salada bar do Big Boy tem o Kinua puf para poder salpicar em cima da salada. Parece flocos de arroz e eu adoro, pena que não encontro em lugar nenhum para poder comprar =(

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Gelatina sem sabor em pó

Gelatin powder - ゼラチンパウダー - Zeratin Pauda

Encontrada facilmente em qualquer mercado.

Dá pra comprar outros tipos aqui, aqui e aqui.  E claro que sempre tem nos produtos brasileiros também.

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Colágeno em pó

Colágeno em pó - 粉コラーゲン - Kona Koraguen

Senti uma certa dificuldade para achar o produto nos sites. Eu encontrei em um mercado e na farmácia por aqui. Mas pode-se comprar aqui, aqui e aqui.

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Guaraná em pó

O guaraná em pó eu achei em sites japoneses como Guarana Powder (Garana Pauda - ガラナ パウダー).  Algumas lojas brasileiras vendem, nunca achei em mercados ou farmácias por aqui. Acha-se aqui, aqui, aqui, aqui, aqui, aqui, aqui e aqui, entre muitos e muitos outros sites que não colocarei aqui porque não tem fim.  Como podem ver, os preços variam de maneira absurda de um site a outro e não tenho ideia porque isso acontece.

A Paullinia cupana é uma planta encontrada no Brasil, Venezuela e Guianas. Seu fruto, conhecido popularmente como guaraná, recebeu este nome em homenagem aos índios guaranis. Este fruto, ao passar por processo de secagem, pode ser triturado, moído ou pilado, se transformando em um pó de aspecto marrom e sabor amargo. Este, que contém maiores concentrações de cafeína que o próprio café, também contém teobromina, esta de propriedades semelhantes às da cafeína, porém mais brandas.

Estimulando a liberação de dopamina e adrenalina na circulação sanguínea, o pó de guaraná é empregado para conferir vigor e retirar o sono, sendo amplamente utilizado por estudantes e profissionais que enfrentam grandes jornadas de trabalho. Previne também cãibras, enxaquecas, problemas gastrointestinais e até mesmo a arteriosclerose.

Além de cafeína e teobromina, o pó de guaraná contém fibras vegetais, amido, ácido tânico, cálcio, ferro, fósforo, potássio, tiamina e vitamina A.

Importante: como seus efeitos duram aproximadamente seis horas, o ideal é que se ingira o guaraná em pó pela manhã, a fim de não perturbar o sono noturno. Quanto a este fator, existe o risco do indivíduo, ao ter o sono comprometido, ingerir nova quantidade pela manhã, em busca de um vigor que não foi recuperado à noite. Assim, tal atitude pode se tornar uma constante no dia a dia do sujeito, propiciando um quadro de dependência física e psicológica, apresentando ao indivíduo irritabilidade e dor de cabeça quando não há o consumo do guaraná.

Copiado daqui.

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