Comidas de Novembro
Resolvi dar uma pesquisada pra ver quais as verduras, frutas e peixes de cada estação. Como são as coisas que encontramos com mais facilidade no mercado, fica mais fácil pra montar cardápios para o dia-a-dia. Além de poder armazenar na época em que se pode comprar por um preço mais em conta. Isso obviamente se souber congelar de maneira correta aquilo que dá pra congelar.
Novembro já está terminando mas achei melhor começar por esse mês mesmo ^^ Aprendi um monte de ingredientes que não conhecia. Infelizmente algumas coisas não achei a tradução e coloquei uma descrição ou um "?" XD
Como disse, algumas coisas eu não conhecia então a tradução que pesquisei pode estar errada. Se souberem a forma correta, por favor me ensinem que eu corrijo ^^
えのき茸 | えのきたけ | Flammulina velutipes ou Winter mushroom | É uma espécie de cogumelo |  |
Enokitake | ||||
エリンギ | えりんぎ | Pleurotus eryngii, king trumpet mushroom, french horn mushroom, king oyster mushroom | Cogumelo de origem italiana |  |
Eringi | ||||
蕪 | かぶ | Turnip | Nabo |  |
Kabu | ||||
南瓜 | かぼちゃ | Pumpkin | Abóbora |  |
Kabocha | ||||
カリフラワー | かりふらわー | Cauliflower | Couve flor |  |
Karifurawa | ||||
銀杏 | ぎんなん | Gingko | Semente de Gingko Biloba |  |
Gin'nan | ||||
慈姑 | くわい | Chinese arrowhead (Sagittaria trifolia L.) | Bulbo de uma planta aquática |  |
Kuwai | ||||
牛蒡 | ごぼう | Burdock | Bardana |  |
Gobou | ||||
薩摩芋 | さつまいも | Sweet Potato | Batata doce |  |
Satsumaimo | ||||
里芋 | さといも | Taro root | Cará |  |
Satoimo | ||||
山椒 | さんしょう | Sichuan pepper, Japanese pepper, Chinese pepper | Pimenta de Sichuan |  |
Sanshou | ||||
椎茸 | しいたけ | Shiitake mushroom | É uma éspecie de cogumelo |  |
Shiitake | ||||
じゃがいも | Potato | Batata |  | |
Jagaimo | ||||
春菊 | しゅんぎく | Crown Daisy, Garland Chrysanthemum, Chrysanthemum Greens, Edible Chrysanthemum | Pampilho das searas (vulgarmente conhecido como malmequer), aqui ainda pode ser chamado de Kikuna (菊菜) |  |
Shungiku | ||||
大根 | だいこん | Turnip | Nabo |  |
Daikon | ||||
玉葱 | たまねぎ | Onion | Cebola |  |
Tamanegui | ||||
青梗菜 | ちんげんさい | Qing gin cai, pak choi, bok choy | Repolho branco chinês Vegetal de origem asiática rico em betacaroteno |  |
Chingensai | ||||
長芋 | ながいも | Chinese Yam | Inhame |  |
Nagaimo | ||||
長葱 | ながねぎ | Scallion, green onion | Alho poró |  |
Naganegi | ||||
滑子 | なめこ | Nameko mushroom | Cogumelo Nameko |  |
Nameko | ||||
人参 | にんじん | Carrot | Cenoura |  |
Ninjin | ||||
野沢菜 | のざわな | ? | Vegetal cultivado na região de Niigata e Nagano |  |
Nozawana | ||||
白菜 | はくさい | Chinese cabbage | Acelga |  |
Hakusai | ||||
ブロッコリー | ぶろっこりー | Broccoli | Brócolis |  |
Burôkori | ||||
菠薐草 | ほうれんそう | Spinach | Espinafre |  |
Hourensou | ||||
マッシュルーム | まっしゅるーむ | Mushroom | Cogumelo |  |
Mashurumu | ||||
零余子 | むかご | Japanese Yam Bulbil | Pequena batata que surge na base das folhas do inhame (yamaimo) |  |
Mukago | ||||
山芋 | やまいも | Japanese Yam | Inhame |  |
Yamaimo | ||||
百合根 | ゆりね | Lily bulb | É o bulbo de alguns tipos de lírios |  |
Yurine | ||||
ルッコラ | るっこら | Rucola, Rocket | Rúcula |  |
Rucora | ||||
レタス | れたす | Lettuce | Alface americana |  |
Retasu | ||||
蓮根 | れんこん | Lotus root | Raíz de Lotus |  |
Renkon |
Frutas
柿 | かき | Japanese Persimmon | Caqui |  |
Kaki | ||||
花梨 | かりん | Quince | Marmelo |  |
Karin | ||||
キウイ | きうい | Kiwi fruit | Kiwi |  |
Kiwi | ||||
蜜柑 | みかん | Orange | Laranja |  |
Mikan | ||||
柚子 | ゆず | Yuzu, Japanese Citron | Fruta cítrica de origem chinesa |  |
Yuzu | ||||
林檎 | りんご | Apple Ringo | Maçã |  |
Peixes
はまち | はまち | Young Yellowtail Tuna, young japanese amberjack | Não achei tradução, mas pelo inglês deve ser um atum jovem XD |  |
Hamachi | ||||
鰻 | うなぎ | Japanese eel | Enguia |  |
Unagi | ||||
梭魚 | かます | Barracuda | Barracuda |  |
Kamasu | ||||
小鰭 | こはだ | Shad | Sável |  |
Kohada | ||||
鮭 | さけ | Salmon | Salmão |  |
Sake | ||||
鯖 | さば | Mackerel | Cavala |  |
Saba | ||||
鰆 | さわら | Spanish mackerel | Cavala |  |
Sawara | ||||
柳葉魚 | ししゃも | Shishamo ou Spirinchus Lanceolatus | Não achei tradução mas sempre pensei que fosse manjuba |  |
Shishamo | ||||
太刀魚 | たちうお | Cutlass fish, scabbardfish | Espada |  |
Tachiuo | ||||
鱧 | はも | Pike conger, Conger eel, Garden eel | Uma espécie de enguia |  |
Hamo | ||||
平目 | ひらめ | Flounder | Linguado |  |
Hirame | ||||
鯔 | ぼら | Mullet | Tainha |  |
Bora |
Frutos do mar
イクラ | いくら | Salmon Roe | Ovas de salmão |  |
Ikura | ||||
伊勢海老 | いせえび | Lobster | Lagosta |  |
Ise'ebi | ||||
鱈場蟹 | たらばがに | King Crab | Espécie rara de caranguejo que chega a pesar 12 quilos |  |
Tarabagani | ||||
毛蟹 | けがに | Crab | Caranguejo |  |
Kegani | ||||
海苔 | のり | Seaweed | Alga |  |
Nori |
Imagens achadas no Google. E não podia deixar de contar, enquanto procurava por Nagaimo achei isso XD
