Barrinhas de cereal

Apesar de não ter o costume de consumir essas barrinhas de cereais fui pesquisar pra ver se tinha alguma fácil pra eu poder usar na minha dieta.

Achei uma muito gostosa e super fácil de fazer.  Só não sei dizer se é indicado para dietas de perda de peso pois me parece ser bem calórica, nem me atrevi a tentar calcular.  Mas foi super aprovado aqui.  Até o enjoado do Helio comeu e gostou.  Deliciosa forma de consumir fibras diariamente ^^

• 50g de chocolate (compro essas barrinhas ao leite)
• 15 g de margarina sem sal (pode substituir por creme de leite ou leite)
• 30 g de marshmallow
• 70 g de granola

Pique o chocolate em um refratário e leve ao micro-ondas por ± 2 minutos até derreter.

Mexa bem para deixar o mais liso possível.

Acrescente a margarina e leve ao micro-ondas por ±30 segundos.

Misture bem, acrescente o marshmallow e leve ao micro-ondas por ±40 segundos.

O marshmallow estufará.

Misture até incorporar todo o marshmallow.

Acrescente a granola e misture bem.

Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e aperte bem.

Desenforme e espere esfriar para cortar.

Dá umas 6 barrinhas pequenas.  Aqui eu quintupliquei a quantidade para dar bastante e usei um pouco de チョコクリスピー (Choco Krispies) que no meu tempo era chamado de Croquinhos >.<

Possibilidade de variações mil.  Pode usar qualquer cereal de sua preferência, pode usar chocolate amargo, colocar castanhas e/ou sementes de sua preferêcia.  Depois que esfria ele não fica todo grudento mas pode embrulhar cada um com オブラート (Oblaat/Oblate) para ficar fácil para comer.  Eu prefiro não embrulhar em nada.

* オブラート - Oburaato é uma folha bem fina semi transparente feita de ágar-ágar e amido. Pode ser quadradinha, redonda ou em forma de saquinho. Sem sabor, derretem facilmente e são comumente usadas para embrulhar remédios em pó, para facilitar na hora de tomar.  Fáceis de serem encontradas, são vendidas em farmácias.

Receita original aqui.

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Açúcar impalpável

O açúcar impalpável (粉糖 - Funtou / Powder Sugar - パウダーシュガー) é feito com açúcar de confeiteiro misturado com amido de milho.

Se não achar em lugar nenhum para comprar você mesmo pode fazer ^^

Bata no liquidificador 500 g de açúcar com 3 colheres (sopa) de amido de milho. Dê preferência ao açúcar cristal  para obter melhor resultado.

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Pudim dos anjos

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (eu coloco 1 caixinha de creme de leite fresco)
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacote de maria mole dissolvido em
• 1 xícara (chá) de água fervente

Caramelize uma forma de pudim.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.

Leve à geladeira até endurecer.

Desenforme e decore à gosto, ameixas são uma sugestão.

Infelizmente a maria mole tem que comprar em lojas de produtos brasileiros. Mas se não tiver pode substituir por:

• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 2 colheres (sopa) de essência de coco

Dissolva a gelatina na água e misture a essência de coco.

E antes que alguém pergunte, sim, pode substituir a essência de coco por essência de baunilha.  Não fica ruim, mas obviamente não terá gostinho/cheirinho de coco.

A essência de coco não é encontrada em qualquer mercado, infelizmente. Você encontra em lojas de produtos especializados para bolos ou pode comprar nesse site.

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Margarina/Manteiga sem sal

Muitas receitas doces pedem margarina sem sal e vi que muita gente que mora aqui há bastante tempo não sabem como comprar esse ingrediente.

Margarina = マーガリン (Maagarin, do inglês margarin)

Manteiga = バター (Bataa, do inglês butter)

Para achar as versões sem sal procure os que estão escritos 無塩 (むえん - Muen) ou 食塩不使用 (しょくえんふしよう - Shokuen Fushiyou) na embalagem.  Tem em qualquer mercado por isso não vou por links para comprar online.

Eu costumo usar esse.

Ele tem um pouco de sal, sim. Mas não é propriamente salgado.  Às vezes acho a versão sem sal, que está escrito em azul.  As receitas doces não ficam salgadas.

Acho as margarinas/manteigas sem sal muito salgadas pro meu bolso XD

Você pode encontrar alguma dessas abaixo nas prateleiras dos mercados.

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Catupiry caseiro

• 500 ml de leite
• 100 ml de creme de leite (usei o hoipu kurimu)
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 ½ colheres (sopa) de margarina
• 100 g de mussarela (usei o torokeru cheese)
• 40 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Fazer um mingau com o leite, o amido e a margarina. Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente a mussarela e o queijo parmesão ralado. Mexa até derreter.

Coloque o mingau em uma vasilha, acrescente o creme de leite e bata com a batedeira por pelo menos 5 minutos, até que fique bem cremoso.

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Depois de 20 anos morando no Japão, nem lembro mais o sabor do verdadeiro catupiry, achei uma vez só há muito tempo em uma loja de produtos brasileiros e foi pra nunca mais.  Por isso não posso dizer se o sabor é parecido ou não.  Pela minha fraca memória gustativa, acho que não =P  Mas ficou gostoso.  A aparência na pizza ficou igualzinho, quebra o galho legal ^^

Quem sabe se eu usar mussarela mesmo ao invés do queijo para pizza fique melhor também, né =P

Mas isso fica pra outro dia, rende bastante e tenho que consumir esse primeiro antes de experimentar trocar os ingredientes.

Update

Fiz novamente, agora usando mussarela e nama kurimu.  Ficou muito mais gostoso ^^

Só uma dica pra quem for usar o mesmo tipo de queijo.  Como ele é uma bola, é bom picar bem antes de misturar senão não derrete completamente.

Agora quero experimentar usando sour cream.  Já comprei o dito, falta achar ânimo pra fazer >.<

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