Fofinhos de Leite Condensado


  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de margarina
Bata o ovo até ficar espumante. Junte o leite , metade do leite condensado e a margarina derretida.
Adicione a farinha, o fermento e o sal misturando levemente, sem bater.
Encha, até a metade, forminhas de empadas grandes untadas. Coloque 1 colher (chá) de leite condensado sobre cada uma e asse em forno moderado (190ºC) por aproximadamente 20 minutos.







Notas:
  • A massa fica um pouco dura, como massa de bolinho de chuva. Precisa usar 2 colheres para conseguir pôr a massa nas forminhas.
  • Coloquei forminhas de alumínio dentro das forminhas de empada por pura preguiça de untar e enfarinhar as mesmas. Fora que fica mais fácil para desenformar e para crianças comerem.
  • Fica fofinho (como sugere o nome) e muito gostoso. Da próxima vez vou experimentar colocar um pedacinho de goiabada dentro da massa antes de assar.

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