Pão de queijo light


Vi muitas receitas de pão de queijo feito com batata doce ou inhame e resolvi experimentar. Não segui nenhuma receita, fiz no olhômetro e deu super certo. Saudável e gostoso.

  • 1 xícara (chá) de inhame cozido e amassado
  • 500 g de polvilho doce
  • 2 ovos
  • 200 g de queijo cottage
  • leite até dar o ponto (usei o desnatado)
  • 50 g de queijo ralado
  • sal a gosto


Misturei tudo, não cheguei a medir a quantidade de leite, fui acrescentando até o ponto, parece massinha de modelar, se conseguir fazer as bolinhas sem esfarelar está pronto.

Eu faço as bolinhas e congelo, asso congelado mesmo a 220º C por mais ou menos 25 minutos.

As receitas que vi por aí só usam queijo cottage, eu coloquei o parmesão porque, apesar de ter ficado com cara e textura de pão de queijo, ficou sem gosto nenhum rsss 

Acho que dá pra substituir o inhame por batata doce, vou tentar da próxima vez.

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