Bolo-sorvete de chocolate

Chegou o meu aniversário e diferentemente dos outros anos resolvi fazer um bolo pra mim XP

Mas eu não queria um bolo normal, esses dias estou experimentando muitos doces feitos com adoçante, leite desnatado e tals, numa pilha de querer emagrecer. Mas bolo de aniversário acho que não pode ter essas frescuras e acabei "inventando" uma bomba calórica. Esse doce nasceu depois que vi esse sorvete no site do Amor aos Pedaços. Pirei.

Esse que eu fiz tem uma camada de sorvete de chocolate, bolo de chocolate com nozes e brigadeiro. Demora um pouco pra preparar mas garanto que vale a pena.

Sorvete

170 g de chocolate meio amargo

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso

Derreta o chocolate em banho maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes. Coloque em uma vasilha e leve ao freezer.

Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete.

Bolo

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de achocolatado

½ xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos.

Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de ± 1 cm).

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)

Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite.

Montagem

Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer.

Demora bastante pra endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte.

Desenforme, passe granulado em volta e se esbalde.

Eu não montei desse jeito que descrevi, mas acho que fica melhor assim. Acabei fazendo uma única camada de bolo (± 3 cm) entre o sorvete e o brigadeiro e pastei demais pra conseguir cortar porque o bolo ficou duro demais e acabou derretendo o sorvete que fica embaixo, por isso acho que uma camadinha de bolo no fundo ajudaria bastante na hora de servir. Não precisa umidecer porque o sorvete deixa bem molhadinho.

Ficou muito bonito na hora que montei mas na hora de servir o chocolate granulado e as folhas de chocolate de enfeite acabaram ficando esbranquiçadas =(

Particularmente não gosto tanto assim de chocolate mas os chocólatras daqui de casa devoraram com gosto ^^

Opção muito boa neste abafado verão japonês.

E, bem, sobra bastante bolo, mas acho que isso não é problema pois dá pra reservar um pouco do brigadeiro, jogar em cima dele e comer que fica muito bom.

Up ↑↑↑
Pensei agora em outra maneira de montar. "Cavar" um buraco no bolo frio, colocar o sorvete batido, cobrir com o brigadeiro e jogar o granulado por cima. Outro dia experimento ^.^

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