Cacau em pó
Cacau em pó diferentemente do achocolatado é totalmente sem açúcar. Amargo e bem escuro. Igual aquele do padre da Nestlé e aqui usa-se o nome em inglês cocoa (ココア).
Os achocolatados tipo Milo, Nescau, Toddy, Nesquick contém uma porcentagem pequena de manteiga de cacau, muito açúcar, leticina de soja, emulsificante, aromatizante e deve ter muitas outras coisas que eu desconheço.
A cocoa é facilmente encontrada em qualquer mercado, tem em saquinhos pequenos na parte que tem produtos para doces, junto com amêndoas, côco ralado, etc. Cuidado para não confundir com Milk cocoa, que contém leite e açúcar.
