Bolo de fubá

• 5 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• ½ xícara de leite de côco
• 5 colheres de margarina (colher de mãe, beeem cheia, foi quase um pote de 380 g)
  
• 2 colheres de fermento em pó
• 2 colheres de coco ralado

Bata as claras em neve e reserve.

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso e adicione as gemas. Continue batendo e vá adicionando o restante dos ingredientes aos poucos. Por último misture levemente as claras em neve e leve ao forno.

A receita diz pra assar por 30 minutos a 180ºC, mas eu assei por 40 minutos a 200ºC. Dá bastante massa e tive que dividir em 2 formas.

Calda:

• ½ xícara de leite de côco
• 5 colheres de açúcar

Furar o bolo quente e jogar a calda. Eu dei uma esquentada no leite de coco pra derreter a gordura e o açúcar.

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Bolo de caneca (chocolate)

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento

Na caneca, bata o ovo. Adicione o leite, o óleo, o achocolatado e o açúcar e mexa.

Adicione a farinha e o fermento, continue mexendo.

Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos.


Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Leve ao forno micro-ondas por 20 a 30 segundos e jogue no bolo ainda quente.

Fácil, rápido e gostoso. Aprovadíssimo aqui em casa. Olha aqui.

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