Colheres e suas medidas
Não abanadonei o blog, fiquei ausente por motivos justificáveis e desculpáveis rssss
Bom, queria começar esse ano falando de medidas. Nunca tive um faqueiro completo e aqui em casa tenho colher e colherzinha. A colher é a colher de sopa e a colherzinha tem de 2 tamanhos, respectivamente colherzinha maior e colherzinha menor XD
Nunca soube qual a diferença de tamanho da colher de café, de chá e de sobremesa. Quando essas medidas apareciam em alguma receita eu pegava minha colherzinha e calculava ±, no olhômetro mesmo.
Como não tenho xícara de chá, não como as do Brasil, minha medida padrão sempre foi um copo, tipo americano que tenho aqui. Na verdade acho que é um pouco menor do que o copo americano, mas eu não levo isso em conta e o uso assim mesmo, nunca medi sua capacidade pra saber quantos ml ele comporta e sempre me serviu muito bem. Por isso acho tão boba a preocupação de algumas pessoas quando encasquetam com esses detalhes. A gente tem que se acostumar a cozinhar com as coisas que se tem. A não ser que você trabalhe como chef, acho bobagem sair comprando tantos acessórios que serão pouco usados.
Mas resolvi fazer uma pesquisa e descobri umas dicas interessantes. Um site muito bom para saber as medidas e equivalências dos ingredientes é do Unirio. Consulto bastante para transformar em gramas e mililitros. Aliás, isso foi uma coisa que descobri ser bem melhor nas receitas. Afinal, minha colher de sopa pode ser muito mais cheia do que a sua e assim acaba alterando o resultado final, mas 10 g sempre será 10 g. A balança é grande aliada minha, uma compra que não foi um desperdício.
Agora as colheres, pela ordem decrescente (de tamanho):
sopa > sobremesa > chá > café
Não lembro onde vi agora mas na colher de chá cabe uma moeda de 1 real. Como não sei onde enfiei meus dinheiros do Brasil fui procurar qual o diâmetro dessa moeda: 24 mm. Assim descobri que minha colherzinha menor é a colher de chá, então imagino que a colherzinha maior seja de sobremesa. Então não tenho colher de café em casa >.<
Uma imagem acho que ajuda mais pra entender.
Para medir os ingredientes.
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| Açúcar |
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| Farinha de trigo |
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| Margarina |
Quando a receita pedir colher rasa, passe uma faca na borda da colher.
Imagens achadas no Google imagens.
