Fermento biológico
Fermento biológico = Yeast = イースト
No Japão é comum encontrar o fermento biológico seco em pó nos mercados o Dry Yeast (ドライイースト - Dorai Isuto).
Mas se quiser o fermento fresco (Fresh Yeast - フレッシュイースト - Fureshu Isuto ou 生イースト - Nama Isuto), você pode comprar aqui, aqui, aqui, aqui, aqui ou aqui.
O fermento seco é a versão concentrada do fermento fresco, portanto necessita de menos quantidade na hora de preparar as massas. Considere que 15 g (1 tablete) de fresco equivale a ± 5 g (±½ colher de sopa) de fermento seco.
