Sour cream

Sour cream - サワー　クリーム (Sawa Kurimu)

É um creme de leite ligeiramente azedo. Seria o mais parecido com o creme de leite sem soro que já encontrei por aqui. Para fazer estrogonofe por exemplo, eu prefiro 1000 vezes usar o sour cream do que o nama kurimu. Provei puro e achei a coisa mais horrível do mundo, mas usado em receitas como o molho branco, fica muito bom.

Cuidado porque ele talha ao ser fervido e também quando se adiciona sal em excesso e não deve ser congelado. O preço é salgadinho mas acho que vale a pena usar, principalmente em receitas salgadas. Já usei para fazer cobertura de bolo e ficou muito cremoso.

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