Fécula de batata
Fécula de batata - 片栗粉 - かたくりこ - Katakuriko
Muito usado como espessante nas receitas japonesas, é um ótimo substituto do amido de milho e da farinha. Dá aos molhos um efeito translúcido muito bonito e não contém glúten em sua composição.
É facilmente encontrado em qualquer mercado.
